有些货你真的不必囤,有些好东西必须马上用,比如日本桧木菜板 | 伽罗精选

JALO BEST ∣ ISSUE 052

你真的不用存储已确定的东西,已确定的好东西必然的立刻运用,比方日本桧木菜板 | Gallo选择

为这块菜板朕早已娓了岁。
我如今还召回不久以前冬令,在江苏省泰州,感触被冻得颤抖,,转年呢,朕与日本软木商共同著作过,软木从不可思议的魔力两倍。
但成绩仍在一接一地涌现。
因上数组的日本桧木菜板,朕犯了一疤痕的不好。,有已确定的疤结对比地下场的菜板,它已交付给用户。。
这次呢,朕信心只加工可逆的无疤结或许疤结很小的菜板,另一方面一下子指出了,超越半品脱的日本抽打将指示方向报废。。
美国去世桦木,是人名古屋邻近的的岐阜县,日本最好的抽打产地,未充掉进长软木的生水垢很小。,直径大。。柴纳在浙江,温柔的已确定的疏散的公司加工桦木流率,另一方面他们去世的抽打不敷厚,次要用作防护板,你从朕能到达40cm宽的独板菜板,可以推断浮现。,朕的树,它有多厚?。
最好的抽打,从里面看不到有缺席露岩或有号码S。。鞭挞从日本动身,去了青岛,拉到一家加工厂几百千米后,对朕来说最苦楚的拨准的快慢是朕翻开木头的那一瞬。。已确定的抽打在整棵树上缺席伤痕,已确定的抽打上满是露岩,当树木吐艳时,在场的人事实上都患有心脏病。,感触像个赌徒。更关头的是,一旦有那么多的斯卡林,因而好的抽打能够会在树上广为流传地乱扔。,这是一种增加了数存在期的上等的软木,它仅稍许地无效收拾餐桌了。,这让朕奇观做这件事刻薄的什么。

有些抽打上满是露岩,你觉得疤痕成绩健康状况以任何方式,我真的觉得更不用说。,同一事物的不完美是美,出场也更圆滑

成果你指出缺席疤痕的桦木流率,那是因把带有疤结的整个找出去了(跟朕这次的菜板平均),这将事业本钱急剧复活。

这执意朕如今脸的成绩。朕如今广阔了为什么五洲四海,菜板都是拼板尽,哪怕是那种拼图的煞尾 Grain菜板了。实木外饰的成绩那么多了:形状损毁、开裂,甚至发霉和残渣零件成绩都是耐久特应性疾病。,相对做不到的,更何况这种最安装做菜板,日本桦木,软而硬的刀感,温柔的一事实上致命的疤痕成绩。

 
只是,朕仅稍许地无意保持。
因朕以为这是最纯正的的。,从开端到完毕的整个过程:限制、烘干、收割、露出,朕缺席添加若干质地。。

从技术上来说,朕只做了几件事:▼

 
把持水汽含量井,让菜板到你的家放量不要形状损毁开裂;
明白的所稍许地露岩,这次朕的菜板90%都是安博无疤痕的成果,残渣的菜板,仅稍许地一小小的露岩。,朕贬低、低物价促销;
露出,眼前这批菜板露出砂光到几百目,将来,朕还将在日本引进磨沙机。,它可以用砂纸露出成不计其数的眼睛。
然而朕非常调高了可逆的无疤结桧木菜板的价钱,但一般而言,因疤痕成绩太下场了,使收益超越花费的钱,将来,朕将缩减日本桦木去世生水垢。,相反,它从不可思议的魔力了银杏木。。银杏比抽打有能力更强的的刀感,这仅稍许地一弱。,气味某个激起,比桦木的香味好。在日本,银杏做错一轻易长鳍的物种。,要察觉号码钱需求交好运,价钱也比桦木贵,因而,贴近的的菜板流率,让朕听其自然吧。

斑斓的桧木菜板

回译:朕的菜板之旅

■ 规范

说下我心目中好菜板的规范吧:▼

① 软硬作主持人,切菜、切肉用具感说得来(这是完全地菜板规范里最要紧的一件商品,可惜的事仿佛很多做菜板的人都不懂,他们通常以为软木越最高级,越硬棒。,做菜板越好)。

刀感好是阄菜板最要紧的规范,朕终极选择了加工银杏和日本桦木菜板,次要原因是面包片摸起来又软又硬

② 实木饰面,不管怎样拼图的胶粘物对境况有多友朋,它最好。

③ 不要太小,它不轻易运用。。上浆反正理应28 x 45 C。,形成的上浆是30 x 50 cm,成果它能大非常,很运用起来更舒坦。

我的列表必然尺寸的,这是朕处于负责地位考查的成果,也朕本身运用的成果。。简略说,菜板也越大越好,但太大的菜板,进出不当,好多厨房都不克不及保留。忘了说,真,厨房晋级的第非常我,每个家里人都需求一铸铁壶,就像相片上的指前面提到的事物

除非菜板,面板也需求阄大板

但在躲进地洞上朕也需求左直拳右直拳块小菜板,切果品以此类推的

④ 厚度也很要紧,反正3公分。市场上已确定的英美去世的分解类菜板,都很薄。,以任何方式完全的宣传工作,我不克不及用它。,因必然缺席刀的感触。

厚度和程度和宽度平均要紧。太薄的实木菜板,何况面包片有什么感触,酒宴后轻易下场形状损毁

温柔的残渣零件的。,比方菜板不克不及开裂形状损毁、不结渣、缩减或缩减霉变等简直规范已逾越了品种规范。。

真实情况躲进地洞里能对比地的菜板,朕都辨析过了。。竹菜板和合成树脂做的菜板不提了,简直上缺席思索。会议北方发达资格用的柳木和杨木菜板,太软,然而厨师喜爱,但这两种菜板细看太粗,爱细菌,易结渣,易使溶解,在过来,贫穷的柴纳人唯一的用左右,如今理应好多了。;南方人喜爱用砧,特别广州的龙舟,但左右菜板冬令轻易开裂,柴纳缺席龙舟蛤。

柳木菜板

说到本国资格,欧美人的限制习惯于在不同柴纳人。,用细刀切肉、锯面包,因而不太分娩菜板的冷酷,相反,朕理应多注意到本身的表面。medicine 医学资格的橄榄色木菜板、欧盟和北美洲的淡棕色、橡木、黑胡桃木菜板,都是最高级软木。,密度高、它会持续许久。,但这很难。,柴纳人切蔬菜和切面相切平面,手简直受不了。

橄榄色木菜板,典范很标致。但因橄榄色树直径很小,橄榄色木菜板略微有独板,成果有,它们都很小。

终极,朕锁了两种木头,银杏和日本桦木,想去本身加工实木独板菜板。

日本抽打和银杏

这条号称伽·堂吉诃德·罗的寻觅之旅,它从做钓竿等用的硬竹开端。。朕去做钓竿等用的硬竹浅草邻近的的厨具街吧,买了两块实木独木菜板,一种是日本抽打。,一种是银杏木。,上浆为24 x 40 x 3 C,价钱都是300多元(因而国际淘宝反正得卖400多元才干赚到钱)。

带着这两块菜板,朕在柴纳举行了一次无边的的搜索和加工之旅。这么是广东的,但那边搞不到银杏和日本桦木原吃得过多,唯一的态度傲慢且令人讨厌的人的加拿大抽打;随后,我去了浙江省,找两三家日本桦木流率去世中队,据我看来如今就可以了,但由于几次显示,软木结疤和开裂是下场的成绩,让朕察觉,同一是人日本。,抽打也有是非之分。,朕得从日原来,那种产地右边、并且是行驶上特意用来做菜板的那零件软木。

从不可思议的魔力软木一点也不轻易。,而且,朕在寻觅,延缓发作,去了江苏泰州,这需求很大的娓。,搞出了已确定的银杏木菜板。直到当代我依然以为成果拿银杏和日本桦木比,银杏木有能力更强的的刀费,可惜的事,因缺席成年人的的银杏木工业股票,朕唯一的和已确定的中小型加工厂共同著作,优秀的吃得过多。从日记广为流传地理,只赚了几百雄鹿两倍(高音的是各自的小时,第二次卖20分钟。

交好运老是促成持之以恒的人。。

当朕总归尤指不期而遇一日本软木批发商时,他从日本得到了很多高品种的成果。、极端地安装用作菜板的桧木行驶随后,朕的菜板之旅才算迎来一线换乘。

这是朕第二次去世日本桦木行驶。,朕盼望第三次、第四次,因,柴纳人的厨房里,真的缺阄好菜板。

朕的日本桧木菜板和银杏木菜板

■ 日本桧木菜板

朕这次把日本桧木菜板掉进三个排列来经销,安博无疤痕为S级(占总额的90%在上的),一SID上有已确定的疤痕的A级,B级,安博有细微疤痕。在监狱里,两边都有结的最可鄙的的,消磨麻烦事是下一,无疤痕成果稍许地贵非常。

1. S级,安博无疤痕

面容

后备

2. A级,消磨有各自的露岩

面容

后备

3. B级,两边都有已确定的露岩

面容

后备

为了转移结疤,朕的本钱急剧复活,两边都缺席露岩24×40×3cm菜板为例,比前番的价钱高,每件高达260元。价钱依然比日本可鄙的,但只可鄙的几十到一一百分。另一方面,与柴纳的淘宝相形,左右价钱依然有很大的优势。

同一是为了到达无疤结菜板,朕这次到达的菜板总额量有大幅缩减,特别超越24cm宽的大菜板,本利之和乘客名额有限制的。

然而这是因它转移了露岩,事实上半品脱的废物是发生的,但朕依然无意本着勤劳定例来做七巧板。。成果左右成果依然盛行,朕将持续在日本寻觅银杏和抽打的去世。;成果经销不平,朕能够不得不延缓发作左右项主语。,很感到后悔。

① 版式:20×36×3cm

S级 可逆的无结:190元,进食20元

A级 消磨缺席结,另消磨某个疤。:140元,进食20元

B级 两边都有已确定的露岩:120元,进食20元

② 版式:24×40×3cm

S级 可逆的无结:260元,进食20元

A级 消磨缺席结,另消磨某个疤。:210元,进食20元

B级 两边都有已确定的露岩:190元,进食20元

③ 版式:28×45×3cm

S级 可逆的无结:320元,进食20元

A级 消磨缺席结,另消磨某个疤。:270元,进食20元

B级 两边都有已确定的露岩:240元,进食20元

④ 版式:32×52×3cm

S级 可逆的无结:390元,进食20元

A级 消磨缺席结,另消磨某个疤。:340元,进食20元

B级 两边都有已确定的露岩:320元,进食20元

⑤ 版式:36×56×3cm

S级 可逆的无结:680元,进食20元

A级 消磨缺席结,另消磨某个疤。:480元,进食20元

B级 两边都有已确定的露岩:380元,进食20元

⑥ 版式:40×60×3cm

S级 可逆的无结:1200元,进食20元

A级 消磨缺席结,另消磨某个疤。:680元,进食20元

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