天工开物上篇 第五 作咸-天工开物全文翻译-原文,译文,注释-【易文言】

上篇 第五 作咸

[原文]
宋子岳:涅槃有第五元素。,它有五种喝。。被弄湿制盐,王访问了吉子,最早耳闻了他的合法的。。装腔作势地说契合喝。,痛苦地休戚多年绝一无恙③。禁盐十天,和把鸡绑起来通用竞赛。,倦怠恹然。它做错涅槃之水和性命之水吗?,这种情趣是性命生机的源头吗?,五侍者中止,食品蔬菜,每个州都有本人的淘汰之地。,受痛苦的的憎恶正休息人走后留下来着它的暴露。。谁知道是什么?

[正文]
①涅槃有第五元素。,它有五种喝。:停飞奇纳古代人的五行学说,东方木,味酸;美国南方各州引爆炸药,味苦;东方金,味辛;来自北方的水,味咸;中心的土,味甘。见尚树宏帆和李继月玲。
②被弄湿制盐,王访问了吉子,最早耳闻了他的合法的。:尚树宏帆序文:Wu cutting Yin王,既胜,拿桂浩静,箕子,骋目四顾涅槃,吉子是陈天帝的许可证,叙述它,洪帆。。洪帆从第五元素开端,且云:水在滋养。,火曰炎上,木曰曲直,金曰从革,泥土高音调的刮去毛。。被弄湿制盐,厌烦爱好,直地酸,从皮到新,修剪机为织物。这执意佐西安的寿命。。
(3)更年期后无赔偿金。:无冬无夏都不要吃,它对人体缺少撞击。。
4。把鸡绑起来通用竞赛。:捆鸡,这比绑缚马和牛更纠葛。。
⑤“天一凉水”:汉书吕立之:天对水,两起引爆炸药,三种木料,四样东西是金色的,极乐是第五泥土。。它异样第五元素的集中。
五件衣物:九州外蜀禹贡,五百英里连衣裙,五百哩侯服,五姓穿诉讼,五姓服,五百英里的泄露衣物。这是五件衣物。。
⑦食品蔬菜,沉寂的村庄:蔬菜和谷地贫薄的地方的。
⑧斥卤:盐卤。

[翻译家]
松绅士说:不做作地界中有五种瓦斯。,从那里发作了五味。。水如下坡一般浸透,有盐味。,周的君主吴在访问吉子后来的开端确信这时正路。。在起功能的人来说,五味辛辣、酸、甜、苦,长距离的缺少随便哪头等头等对使住满人的安康缺少什么撞击。,单盐,做错十天。,人会像整数的重病异样的情绪低落。、软弱无力,连鸡也抓连续不断地。。这并做错说第头等缘故是水是每天支持的。,也执意说,水是不做作地界发作的。,盐水味是人类生机的源头吗?普遍全体C,无论是在北京郊区、国内,或微小的的边缘领域,异国都缺少荒废的变脏、受污染或玷污的,譬如蔬菜和刮去毛。,但纵然在这些地方的,盐也可以巧妙地散布在遍地供使住满人实现。。谁知道这是什么?

盐产
[原文]
盐分至多的地方的,海、池、井、土、崖、硅石,有六种。,Dongyi叶,西荣聪明的二。县内,沧海海社会阶层八,其次个是好的。、池、土碱。假人手,天造。概括地说,一旦船渡过贫穷和笨拙的,和这时生物将会凑合四一半的一燕。

[正文]
Dongyi叶:辽宁东部未成年叶盐。
习荣聪明的:西部未成年可以吃的轻盐。
这艘船很差。:交通麻烦的地方的。
4。实现:不做作地。应开支:不做作地发作。

[翻译家]
盐的繁殖很多。。一般来说,它可以分为海盐。、湖盐、井盐、土盐、六种悬崖盐砂岩盐,只东部未成年地面形成的叶状装饰盐和西部未成年地面形成的聪明的盐还前妻或前夫在里面的。在我国的广阔势力余地用完,海盐占总分娩率的五一半的四摆布。,剩的第五是井盐。、盐盐。有些盐是手工渗出的。,有些是不做作地发作的。。概括地说,交通麻烦、从别的地方的很难买到盐,不做作地将为人类粮食外地的盐。。

沧海盐
[原文]
每一种沧海都有本人的盐味。,高岸地面时机墩,名字减少来了。,尽量的地方的都产盐。。同沧海海,活泼性采取形形色色的的统治。
一法:高堰地,潮波不没者,地可种盐。每个日常的都有本人的区域图画圈。,无涌入。杜姬无雨,如今,稻和小麦样稿灰和羊茅灰散布广延的。,相等汲取。黎明早上露气仓促地跑出,和它的低盐thunb喷发。,日中晴霁,灰、把盐整整并煎合作。
一法:浅潮,无灰压,在休息人走后留下来时机用完,黎明就好了。,半日晒出盐霜,扫弗赖伊。
一法:迫潮深,先挖深坑。,十字竹,靴面筘,在草垫上撒沙。水位受海潮影响的河溪涨到山头,它就冲终止。,卤素从小粒谷类作物中渗出坑里。,除砂、苇,带荡妇,卤素瓦斯太阳耀斑正将放入水中急速冷却。,取海煎炼。总之,任务澄清。,是否大量落下,猫狗,这执意同一的的盐荒。。淮石油矿床,头等缠住不做作地阳光和霜冻的嘿,盐渍贫瘠的。无弗赖伊,扫起即食。海洋漂泊着违反草地,盘绕的成一角度,名盐。
凡淋煎法,坑二,浅一深。浅尺,竹联结、草垫,整整盐(无灰或无灰),尽量的平等的的方式),铺在垫子上。一大群人挤在一同装填物整队(3),沧海水利,浅基坑渗流。深七共计或八共计深。,浅坑汁,和在锅里炸。。
古代人盐田高音调的牢狱拳击场,有两个体系。。它在拳击场四周的宽度,按某路线发送也容许。。使猛烈地是铁做的。,峻峭的山顶应履行的,它的基础像碗异样的使平滑。,它的四周有两少量高。,接触人被盐水梗塞了。,永不走漏。薪水随后余地。,十二只眼或三只眼,七只或八只眼睛略微。,煎这道菜。。南海有竹编工。,把竹编成宽而深的规定,用空中楼阁贴。,附在壶背上。火底,冒泡成盐。亦名盐盆,别的,是否铁叶嵌。每一种煎卤在煎前都要冷凝。,Chopped Gleditsia脊椎,两种米糠风致,在盐水冒泡时搅拌。,盐一同整队。。大皂角盐,欺骗的的文艺颓废期的。
全盐淮阳人,重黑色。休息的则是潜在的感情和白种人。。就量子就。Huaichang一千升重十二,则广浙、长芦只重672。凡纳滨对虾盐的不稳活期,或许几年。,或头等月到。盐遇水,,风是盐水。,火越多,越强。。尽量的的保藏品都不喜欢仓库栈。,盐怕风湿病,三少量隐藏的,谦逊不伤。粘土质耐火砖与泥隙四周,用稻草发育草地。,有效期如以前也。

[正文]
①度:作出推论。诘朝:其次天。
②盐茅:盐屑如乱蓬蓬的头发。
堤形:女子同性恋者的涌现。
④蜃灰:蛤蜊灰。
正常的彻底改变:长距离的保证金。

[翻译家]
海洋自己是咸的。。高海岸地面称为时机黑玉似的。,矮的地面高音调的毫无价值的东西音律。,尽量的这些地方的都产盐。。异样是应用海盐。,只用于创造海盐的方式是形形色色的的。。一种方式是从时机无法浸没的沿海洼地渗出盐。,每个日常的都有本人的态度和分界线。,互不俘获。估计其次天会解释。,因而在那总有一天,一少量前文的稻米就会变厚。、小麦绘画芦苇杆、乱蓬蓬的头发灰分散在地上的。、紧缩使平滑。其次天晚上,隐藏的的水份和露珠很重。,盐乱蓬蓬的头发发育灰烬。比及雾散了。,中下半晌,灰和盐可以一同扫。,把它抢走洗濯和煎炸。。备选的方式是,水位受海潮影响的河溪浅的地方的,缺少撒灰。,等着退潮吧。,是否其次天解释,半歇会形成盐霜。,和很快把它扫洁净。,加以煎炼。备选的方式是提早挖头等深坑,在那里时机能下潜它。,上横梁上的竹竿或棍子,竹木上草垫,草垫撒沙。当时机使圆满完成下潜了深坑,卤素用完小粒谷类作物渗入坑中。,除砂草垫,用灯照亮坑,卤素洗濯灯时,你可以把盐水拿出狱煎一下。。概括地说,成的提供线索是黎明是晴天不过不晴天。,是否雨继续好多天,盐逼上梁山中止分娩,这执意同一的的盐荒。。江苏省淮阳地面盐田,使住满人应用阳光来贫瘠的沧海。,这不做作地使结块的salt frost样子像马牙。,它叫晾盐。,摒弃再加热,把它扫洁净和吃。。再说,应用海生植物在沧海中漂泊祝您好运,使住满人所取使高雅的盐称为蓬盐。。
盐的洗脱和煎炼的方式是挖浅一深两个坑。浅坑大概有一共计深。,架子上的竹木,把垫子放在下面。,盐被整整(无灰或无灰),洗濯方式是平等的的。,躺在垫子上。,异国堆起来。,装填物,中锋沧海水利,盐水可以渗入浅坑。;深坑大概七到八共计深。,浅坑水利盐水,和把它倒进锅里煎。。
煎锅是古代人的狱盆。,这时牢狱盆的被冰块包围是几共计。,直径超越第十米。,要不是两种详述和体式。。头等是铁做的。,把锤子打成使猛烈地,峻峭的山顶铆钉,盆底像骨盆异样的公寓。,这时盆大概有一共计深两少量。,盐水结晶梗塞了背部。,弱一定走漏了。。在牢狱下用火炉情人捆,可以有打或三个有更多中心区的眼睛。,八人一组眼睛少。,同时用木柴煮锅。南海仍其余的头等体系。,它是用竹围成的。,锅肚直径约为米第十米。、大概有一共计深。。把蛤蜊粉放在锅附和,结交锅边。。烧锅直到盐水冒泡,直到它逐步相当盐。。这时拳击场也称为盐池。,但概括地说,它相异的用不想制成的锅这么便于使用的。。煎海,是否缺少一同使结块,你可以把皂素和狗尾草属植物麸混合到冒泡的盐水中搅拌。,盐很快结晶成盐粒。。结交皂素使盐使结块,这就像是在制造豆腐时应用欺骗的。。
江苏淮阳地面的盐分娩,重黑色,休息地方的发作的盐是淡白种人的。。比较地重量,淮阳盐田的盐,一升大概是十二升。,广东、浙江、长芦盐田要不是六或七的复盐。。狼尾草盐的采石场是不行靠的。,狼尾草偶尔会好几年。,偶尔他们头等月来一次好几次。,因而你不克不及无不抱有希望的理由它。。
盐遇水就会使溶解。,盐海会在涂改的时辰淹没。,当对抗引爆炸药时,健康状况抓住越来越纠葛。。缺少仓库栈保证金盐。盐怕风,不怕湿。,如果在地上的放三少量的稻草就行了。,让地面抓住又低又矿井瓦斯缺少什么坏处。。是否它被砖被冰块包围,用泥封缝,用一共计的乱蓬蓬的头发盖住它,左右,纵然实习课一有效期,也弱发作使恶化。。

湖盐
[原文]
樊Chi salt,于有两个。,分开宁夏,喂食边镇;山西池,供晋、虞竹君县。解乏解安、猗氏、在靳和靳私下,它的游泳场里面有一座城市。,御禁。靠近海洋的水池,它的色是绿色的。。土人种盐者,塘边耕地,清水入耕边,避浑水,并入是指盐脉的免职。
各式各样的盐,这执意青春的意思得名次。,很长一节工夫水惭愧了。。夏秋之交,南方吹来的升腾。,和它将在一夜私下整队。,名字是盐。,这执意Guzhi所说的Dayan II。。在沧海中煎炸,切碎。,这粒食品。,抓住它的名字。盐被集中后,吃起来情趣权利。。盐人,迁移一张石头,和把它递发生。,几十块钱。它的海丰、沈舟(3)将沧海引入使形成池塘或水洼并将其干枯的人。,发作冷凝时缺少人工的整整食物,同盐去除。但盐日,这与南方吹来的大不平等的。。

[正文]
山西街池:山西郓城南的。
(2)Guzhi同一的的大盐:唐司马正《史记》与《生物》说话中肯解与隐:河东大盐。河东是山西。。
三。海丰、深州:海丰如今是广东省的海丰县。。深圳疑心海丰的变脏、受污染或玷污的,如今做错河北省的深圳。。

[翻译家]
奇纳有两种盐湖的原始思想。,头等在宁夏。,用于偏僻地面分娩的盐;另头等是Xiechi,山西。,为山西分娩的盐、河南省县市食品。Jiechi位置河南省Anyi。、猗氏和在靳和靳私下,它被矮墙谨慎使用盐池。。池深的地方的,水是瓶绿色的。。地方的制盐反对改革的保守当权派,Tillage与池垄,把使形成池塘或水洼里的清水带到山脊上。但避免浑水入内,别的会形成泥沙垫和盐脉。。
每年青春,使形成池塘或水洼水的盐分娩将开端。,太晚了,水惭愧了。。南方吹来的在夏秋之际激烈地一阵微风,它一夜私下使结块成盐。,这种盐叫粒状盐。,这执意古代人书所说的大盐。。由于盐被沧海压碎了。,湖盐呈成粒。,因而我的名字叫大盐。。一旦池说话中肯盐被冷凝并整队,它就可以被整整成嗡嗡声。。制盐机,做一张盐,和搀扶内阁,这仅有的几十块青铜器钱。。海丰和深圳,把沧海带到池子里做盐,使结块后,它可以被偷窃。,摒弃促进烫掉和列队行进。,这和游泳场的盐异样的。。只盐的发作工夫,它不喜欢依托南方吹来的。,这和游泳场有很大的形形色色的。。

井盐
[原文]
凡滇、舒和舒省离海岸最远的。,船只在海上航行纠葛,敷很朴素。,它的脉是免职的地方的。。凡在离河不远的地方的,更多的威尔斯可以分娩盐。。盐井四周要不是几少量,下面有头等小骨盆。,深一定远离卤素十共计。,去,破土井的本钱是十足的纠葛的。。
炼铁锥,像嘴异样的,尖端十足的硬棒。,凿石。他的肉体与竹竿绑合作。,悬锥。每一磅都深刻到州长手中。,和用竹竿来领路。。最早住院,或踩自行车的踏板。,譬如筛选。。太深了,把它握在在手里。。裂片碎粉,长竹竿,发掘铁金盏花。半载摆布,浅月,奈伊井效果。
盖井,卤素瓦斯四散的,盐是不行收到的。。威尔斯和春季后来的,竹竿的选择,凿净里面的节,一言不发。他们喉咙变得安全的音讯(3),饮料入筒,竹材的长板淤积,里面的水满。挂在井上的桔子、盘车诸具,驱牛。牛拉圆转弯,盘车绞缏,保释。在壶里煎(只在壶里),缺少拳击场。,霎时盐,色成至白。
淅川着火了。,陌生地的事实发作。它很冷。,欢呼缺少引爆炸药。,用竹竿切,关键油毡,拔出开玩笑。,上弯衔接,装腔作势地说紧挨着壶肚脐,注海釜中。要不是火在情人。,水在冒泡。。看竹竿,永不情人。用火之神而不见火之形,究竟的令人满意地奇观。
凡川、云南云南盐井在外地主经济制轻易毯状物,不行问题。

[正文]
①卤性:盐层。
2。远离基础:这根长竹竿的决赛一节是不行浸透的。。
(3)《夏安》的压榨:在决赛一节的顶部,骑上塞子。
④长縆(ɡēnɡ):张索。
中锋水壶:中锅。这时盆太大了。。
⑥气体井:昔日气体威尔斯。

[翻译家]
云南云南省和四川省,离将滑艇拖到小屋前面的岸边有很长的路要走。,交通不便于使用的。,地面很高。,因而这两个省的盐就在隐藏的。。离四川省不远的狮山山,他们说话中肯大多数人可以下沉威尔斯抓住盐。。盐井的边缘要不是几少量。,盐井的顶部可以发育头等小骨盆。,盐的吃水威尔斯一定大于10张(超越30米深),要不是左右咱们才干抵达盐水层。,因而漂浮本钱很高。,这需求很长工夫。,这异样十足的纠葛的。。
凿井器,他们应用铁带。,铁锥的整队与闭塞口十足的证实。,使球果的尖端十足的无力和猛烈地。,它可以用来在石头上打孔。。铁锥的锥体在两小时内被破损的竹片摧残。,扭绞绳。每个凿子都有几共计深。,它需求衔接一根竹竿来补充它的上涂料。。头等只脚有多深?,你可以用你的脚站在下面,就像Chung MI异样的。。更深的,用两次发球权消散铁锥并把它压下来。,这会压裂片头。,和把竹竿绑合作,绑上铁勺。,把断垣残壁猎物狱。。钻用钻、挖或掘的方式打通需求大概半载的工夫。,钻浅井头等多月就能成。。是否胸针太大,海会四散的。,免得使结块成盐。当盐水井潜入盐水层时,可以产凉水。,选择好竹竿约第十长,剪切声竹节结,只保存基础,竹竿下装有饮料止回阀。。用张索绑竹筒,把它沉在井下,竹筒将装满盐水。。在威尔斯上骑上喜欢做桔子包子或滚轮诸如此类的起重器。手术的方式是放牛。,用牛拉着转盘拉拉换得拉盐水。和将海倒进锅里煎炼(只用节制上胶料的锅,而缺少拳击场。,它很快就会使结块成雪白色的盐。。
四川西部有一种气体井。,十足的极好的,气体井里盛产了凉水。,欢呼缺少热量。。只,劈长竹节结,把它放合作,用油毡包起来。,将拔出开玩笑。,用盘绕的的管子将另一端与锅肚脐记载。,把盐水衔接到锅里,气候很热。,盐水很快就冒泡了。。只翻开竹筒看,只缺少情人的残余部分。。火的有形镜头起着火的功能。,这真是究竟的奇观。!
四川、云南云南省盐威尔斯,逃掉财政收入是很轻易的。,难以追踪。

末盐
[原文]
凡地碱煎盐,此外Bingzhou决赛的盐,Changlu Branch II。外地人,也有刮痧和煎炸。,混合黑,情趣不太好。。

[正文]
①并州:昔日山西中间部分,太原范围。泥土盐。
②长芦分司:明朝在常路到达盐大使(如今在河北省),在休闲健身中心、青州到达两个机关。

[翻译家]
碱煮盐,Bingzhou除粉盐外,寿命在河北省渤海湾的使住满人,碱常被刮掉以煮盐。,只这种盐具有杂质。,色是黑色的。,它去甲喷香。。

崖盐
[原文]
凡西省、冯与休息州镇,海威尔斯很穷。。洞壑说话中肯盐,轻微的影响如红土,刮擦,无假煎炸。

[正文]
①阶、凤:阶州,昔日甘肃武都;凤州,陕西丰县。
2。海洋威尔斯很穷。:海盐、井盐做错。。

[翻译家]
陕西府、奉贤等地面,既缺少海盐也缺少盐。,只盐是在外地洞壑里发作的。,它样子像一张红土。,让使住满人刮擦吃,而做错用完弗赖伊。。

[评论]
高空开武,食品列队行进的活泼记载,包含裹糖衣。、制盐、制油、制酒。里面的,盐是最根本的。、最重要的头等。。为什么奇纳菜誉满天下,这与调味品的应用无干。。我国对盐的大师很从前开端了。,周朝还装备“盐人”这种政府职务特意许诺制盐的事。可以看出,几千禧年前奇纳开端应用盐。。用完几千禧年的开展,更多繁殖的盐、创造技术更特别化,去,宋颖星仔细地论述了盐类分娩的繁殖和方式。。

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