天工开物上篇 第五 作咸-天工开物全文翻译-原文,译文,注释-【易文言】

上篇 第五 作咸

[原文]
宋子岳:上帝有5美元钞票元素。,它有五种滋味。。被弄湿制盐,王访问了吉子,优先耳闻了他的法官。。承认契合滋味。,令人遗憾的福祸多年绝一无恙③。禁盐十天,此后把鸡绑起来获益竞赛。,倦怠恹然。它归咎于上帝之水和性命之水吗?,这种滋味是性命生机的矿井吗?,五服现役的侦听,代表蔬菜,每个境遇都有自己的绝种之地。,苦斗的不在乎正注意着它的暴露。。谁知道是什么?

[正文]
①上帝有5美元钞票元素。,它有五种滋味。:争辩奇纳古旧的五行学说,东方木,味酸;向南方解雇,味苦;东方金,味辛;南方水,味咸;使聚集在一点土,味甘。见尚树宏帆和李继月玲。
②被弄湿制盐,王访问了吉子,优先耳闻了他的法官。:尚树宏帆序文:Wu cutting Yin王,既胜,拿桂浩静,箕子,主教权限上帝,吉子是陈天帝的纲领,描画它,洪帆。。洪帆从5美元钞票元素开端,且云:水在滋养。,火曰炎上,木曰曲直,金曰从革,地高等的荞麦食品。。被弄湿制盐,厌烦热情,立即地的酸,从抽打到新,修剪机为主食。这执意佐西安的生计。。
(3)更年期后无损毁。:一年到头都不要吃,它对人体缺少冲击。。
4。把鸡绑起来获益竞赛。:捆鸡,这比绑缚马和牛更故障。。
⑤“天一凉水”:汉书吕立之:天对水,两起解雇,三种木料,四样东西是金色,天是5美元钞票地。。它亦5美元钞票元素的集中。
五件衣物:九州外蜀禹贡,五百英里连衣裙,五百哩侯服,五姓穿适宜,五姓服,五百英里的野生种衣物。这是五件衣物。。
⑦代表蔬菜,寂寞的村庄:蔬菜和谷地不育的名列前茅。
⑧斥卤:盐卤。

[体现]
松丈夫说:表现自然地界中有五种汽油。,于是发作了五味。。水下漏,有盐味。,周的老K,王吴在访问吉子后来地开端相识大概真理。。为了人来说,五味尖刻、酸、甜、苦,长久的缺少普通的每一对布满的安康缺少什么冲击。,单盐,归咎于十天。,人会像迂回地重病同上情绪低落。、软弱无力,连鸡也抓继续地。。这并归咎于说第每一账目是水是每天发作的。,也执意说,水是表现自然地界发作的。,盐水味是人类生机的矿井吗?普遍一并C,无论是在北京郊区、内心,或迥的边地的,在海外都缺少荒废的陆地,比方蔬菜和荞麦食品。,但倘若在这些名列前茅,盐也可以巧妙地散布在遍地供布满结果实。。谁知道这是什么?

盐产
[原文]
盐分至多的名列前茅,海、池、井、土、崖、硅石,有六种。,Dongyi叶,西荣光二。县内,海麻鸦军队八,别的的个是好的。、池、土碱。假人手,天造。简言之,一旦船渡过贫穷和为难的,此后大概生物被期望凑合第四音级燕。

[正文]
Dongyi叶:辽宁东部未成年叶盐。
习荣光:西部未成年可食用的轻盐。
这艘船很差。:交通麻烦的名列前茅。
4。产品:天性。应开支:表现自然地发作。

[体现]
盐的描述很多。。大体上,它可以分为海盐。、湖盐、井盐、土盐、六种悬崖盐砂岩盐,可是东部未成年地面运作的叶状装饰盐和西部未成年地面运作的光盐还除在执政的。在我国的宽大领地抵达,海盐占总动力的五半四摆布。,剩的第五是井盐。、盐盐。有些盐是手工吸引的。,有些是表现自然地发作的。。简言之,交通麻烦、从别的名列前茅很难买到盐,天性将为人类供给慢车的盐。。

海盐
[原文]
每一种海都有自己的盐味。,高岸地形测量学趋势墩,名字沦陷来了。,持有名列前茅都产盐。。同海麻鸦,活泼性采取有区别的的常客。
一法:高堰地,潮波不没者,地可种盐。每个炉边都有自己的区域油画圈。,无侵略行为。杜姬无雨,现任的,大米和小麦样稿灰和羊茅灰散布普遍地。,使平坦汲取。在明日早上露气仓促地跑出,此后它的低盐thunb大声喊叫。,日中晴霁,灰、把盐正派的并煎跟在后面。
一法:浅潮,无灰压,注意趋势批准,在明日就好了。,半日晒出盐霜,扫用油煎。
一法:迫潮深,先挖深坑。,十字竹,地表层的筘,在蒲席上撒沙。潮水的涨到山头,它就冲消磨掉。,卤素从用砂纸磨光中渗出坑里。,除砂、苇,带对光检查,卤素汽油太阳耀斑正绝种的。,取麻鸦煎炼。简言之,任务晴天。,设想湿润,猫狗,这执意同卵双胞的的盐荒。。淮油矿,每一富国表现自然地阳光和霜冻的爷们,盐渍减轻。无用油煎,扫起即食。咸的漂泊着攻破草地,带刺的话,名盐。
凡淋煎法,坑二,浅一深。浅尺,竹轭、蒲席,正派的盐(无灰或无灰),持有同卵双胞的办法),铺在垫子上。凑拢障碍物表格(3),海泛滥,浅基坑渗流。深七脚步或八脚步深。,浅坑汁,此后在锅里炸。。
古旧盐田高等的牢狱水坑,有两个体系。。它在水坑四周的宽度,常规路线也容许。。边是铁做的。,峻峭的山顶粘合剂,它的共计像碗同上实音。,它的四周有两少许高。,成击中被盐水梗塞了。,永不走漏。结局下列的视野。,十二只眼或三只眼,七只或八只眼睛娇小的。,煎这道菜。。南海有竹编工。,把竹编成宽而深的执政官,用空中楼阁贴。,附在壶背上。火底,爆发成盐。亦名盐盆,要不然,设想铁叶嵌。每一种煎卤在煎前都要冷凝。,Chopped Gleditsia脊椎,两种米糠风致,在盐水爆发时搅拌。,盐立即地产生。。大皂角盐,欺骗的的溃烂。
全盐淮阳人,重黑色。倚靠的则是低调和白色的。。就数关于。Huaichang一千升重十二,则广浙、长芦只重672。凡纳滨对虾盐的不稳活期,或许几年。,或每一月到。盐遇水,,风是盐水。,火越多,越强。。持其达到目标一部分珍藏品都不喜欢仓库栈。,盐怕风湿病,三少许地铁,谦逊不伤。粘土质耐火砖与泥隙四周,用稻草增殖体草地。,寿命仍然也。

[正文]
①度:揣摩。诘朝:别的的天。
②盐茅:盐屑如用茅草覆盖。
堤形:水坝的涌现。
④蜃灰:蛤蜊灰。
主力队员时期:长久的职位。

[体现]
咸的自己是咸的。。高海岸地形测量学称为趋势草本植物。,矮的地形测量学高等的假的振幅。,持有这些名列前茅都产盐。。异样是运用海盐。,可是用于创造海盐的办法是有区别的的。。一种办法是从趋势无法浸没的沿海洼地吸引盐。,每个炉边都有自己的安置和边地的。,互不抓住。估计别的的天会治疗。,因而在那有朝一日,一少许前述事项的稻米就会变厚。、小麦拉芦苇杆、用茅草覆盖灰散布在地上的。、紧缩实音。别的的天早上,地铁的水份和露珠很重。,盐用茅草覆盖增殖体灰烬。其时雾散了。,中下半晌,灰和盐可以一齐扫。,把它抢走洗濯和煎炸。。替代的办法是,潮水的浅的名列前茅,缺少撒灰。,等着来潮吧。,设想别的的天治疗,半歇会导致盐霜。,此后很快把它扫洁净。,加以煎炼。替代的办法是提早挖每一深坑,在那里趋势能下潜它。,上横梁上的竹竿或棍子,竹木上蒲席,蒲席撒沙。当趋势花冠下潜了深坑,卤素批准用砂纸磨光渗入坑中。,除砂蒲席,用灯照亮坑,卤素洗濯灯时,你可以把盐水拿出现煎一下。。简言之,成的核心是在明日是晴天平静不晴天。,设想雨继续很多的天,盐逼上梁山中止消费,这执意同卵双胞的的盐荒。。江苏省淮阳地面盐田,布满应用阳光来减轻海。,这表现自然地凝结物的salt frost出场像马牙。,它叫曝晒盐。,离再加热,把它扫洁净此后吃。。以及,应用马尾藻类海草在海中漂泊祝您好运,布满所取使高雅的盐称为蓬盐。。
盐的洗提和煎炼的办法是挖浅一深两个坑。浅坑大概有一脚步深。,架子上的竹木,把垫子放在下面。,盐被正派的(无灰或无灰),洗濯办法是同卵双胞的。,躺在垫子上。,在海外堆起来。,障碍物,怀抱海泛滥,盐水可以渗入浅坑。;深坑大概七到八脚步深。,浅坑泛滥盐水,此后把它倒进锅里煎。。
煎锅是古旧的狱盆。,大概牢狱盆的胸围是几脚步。,直径超越第十米。,最好的两种标准的和体式。。每一是铁做的。,把锤子打成边,峻峭的山顶铆钉,盆底像骨盆同上水平地。,大概盆大概有一脚步深两少许。,盐水结晶梗塞了分裂。,无力的不得已走漏了。。在牢狱下用火炉烧坏木柴,可以有一打的或三个有更多病症的眼睛。,第八眼睛少。,同时用木柴煮锅。南海况且别的每一体系。,它是用笢围成的。,锅肚直径约为米第十米。、大概有一脚步深。。把蛤蜊粉放在锅尖利,联结锅边。。烧锅直到盐水爆发,直到它逐步跌倒盐。。大概水坑也称为盐池。,但要而言之,它不外表的用不愿制成的锅这么手巧的。。煎麻鸦,设想缺少立即地凝结物,你可以把皂角苷和狗尾草属植物麸混合到爆发的盐水中搅拌。,盐很快结晶成盐粒。。联结皂角苷使盐凝结物,这就像是在样式豆腐时运用欺骗的。。
江苏淮阳地面的盐消费,重黑色,倚靠名列前茅发作的盐是淡白色的的。。区别使变重,淮阳盐田的盐,一升大概是十二升。,广东、浙江、长芦盐田最好的六或七的复盐。。狼尾草盐的寻求来源是不成靠的。,狼尾草不时会好几年。,不时他们每一月来一次好几次。,因而你不克不及不变的勘探它。。
盐遇水就会渐退。,盐麻鸦会在上升的时辰排出。,当相遇解雇时,境遇来越来越故障。。缺少仓库栈职位盐。盐怕风,不怕湿。,由于在地上的放三少许的稻草就行了。,让地形测量学来又低又阻抑缺少什么损害。。设想它被砖使关闭,用泥封缝,用一脚步的用茅草覆盖盖住它,绝的,倘若职位一寿命,也无力的发作变坏。。

湖盐
[原文]
樊Chi salt,于有两个。,分开宁夏,喂食边镇;山西池,供晋、虞竹君县。解乏解安、猗氏、在靳和靳批准,它的游泳场里面有一座城市。,御禁。靠近海洋的水池,它的色是绿色的。。土人种盐者,塘边耕地,清水入耕边,避浑水,并入是指盐脉的平息法。
各式各样的盐,这执意青春的意思获名次。,很长一节时期水害臊了。。夏秋之交,来自南方的风暴升腾。,此后它将在一夜批准产生。,名字是盐。,这执意Guzhi所说的Dayan II。。在海中煎炸,切碎。,这粒代表。,归因于它的名字。盐被汰选后,吃起来滋味批改。。盐人,脱掉一张石头,此后把它递突然感到。,几十块钱。它的海丰、沈舟(3)将海引入石油层并将其干枯的人。,发作冷凝时缺少人工的正派的食物,同盐去除。但盐日,这与来自南方的风暴大不同卵双胞。。

[正文]
山西街池:山西郓城南的。
(2)Guzhi同卵双胞的的大盐:唐司马正《史记》与《生物》达到目标解与隐:河东大盐。河东是山西。。
三。海丰、深州:海丰现时是广东省的海丰县。。深圳疑问海丰的陆地,现任的归咎于河北省的深圳。。

[体现]
奇纳有两种盐湖的分支。,每一在宁夏。,用于偏僻地面消费的盐;另每一是Xiechi,山西。,为山西消费的盐、河南省县市食品。Jiechi定位河南省Anyi。、猗氏和在靳和靳批准,它被使结束辩护盐池。。池深的名列前茅,水是瓶绿色的。。名列前茅制盐伴侣,Tillage与池垄,把石油层里的清水带到山脊上。但避免浑水入内,要不然会形成泥沙沉积和盐脉。。
每年青春,石油层水的盐消费将开端。,太晚了,水害臊了。。来自南方的风暴在夏秋之际狂暴的地驱动器,它一夜批准凝结物成盐。,这种盐叫粒状盐。,这执意古旧书所说的大盐。。由于盐被海压碎了。,湖盐呈使成颗粒。,因而我的名字叫大盐。。一旦池达到目标盐被冷凝并产生,它就可以被正派的成嗡嗡声。。制盐机,做一张盐,此后放纵内阁,这不管怎样几十块青铜器钱。。海丰和深圳,把海带到池子里做盐,凝结物后,它可以被碰翻。,离进一步地烫掉和运作。,这和游泳场的盐同上。。可是盐的发作时期,它不喜欢依赖来自南方的风暴。,这和游泳场有很大的有区别的。。

井盐
[原文]
凡滇、舒和舒省离海岸到很大程度。,海路故障,事件很严厉。,它的脉是平息法的名列前茅。。凡在离河不远的名列前茅,更多的威尔斯可以消费盐。。盐井四周最好的几少许,下面有每一小骨盆。,深不得已远离卤素十脚步。,到这程度,破土井的本钱是绝故障的。。
炼铁锥,像嘴同上,尖端绝坚固。,凿石。他的人与竹竿绑跟在后面。,悬锥。每一磅都深化到执政官手中。,此后用竹竿来领路。。初次住院,或踩自行车的踏板。,比方稻。。太深了,把它握在在手里。。裂片碎粉,长竹竿,发掘铁金盏花。半载摆布,浅月,奈伊井效果。
盖井,卤素汽油使激增,盐是不成承兑的。。威尔斯和弹簧后来地,竹竿的选择,凿净执政的节,一言不发。他们喉咙获得的音讯(3),酒宴入筒,竹材的长板平息,执政的水满。挂在井上的桔子、滑车组诸具,驱牛。牛拉圆转弯,滑车组绞缏,往外舀水。在壶里煎(只在壶里),缺少水坑。,霎时盐,色成至白。
淅川着火了。,怪人的事实发作。它很冷。,激进分子缺少解雇。,用竹竿切,关键油地毡,拔出张口器。,上弯衔接,承认紧挨着壶肚脐,注麻鸦釜中。最好的火在烧坏。,水在爆发。。看竹竿,永不烧坏。用火之神而不见火之形,究竟的杰出的奇观。
凡川、云南云南盐井长期在外轻易毯状物,不成疑问。

[正文]
①卤性:盐层。
2。远离共计:这根长竹竿的末版一节是不成漏的。。
(3)《夏安》的出版物:在末版一节的顶部,创立真空管。
④长縆(ɡēnɡ):张索。
怀抱水壶:中锅。大概盆太大了。。
⑥加油井:昔日加油威尔斯。

[体现]
云南云南省和四川省,离将滑艇拖到小屋前面的岸边有很长的路要走。,交通不手巧的。,地形测量学很高。,因而这两个省的盐就在地铁。。离四川省不远的狮山山,他们达到目标大多数人可以下沉威尔斯归因于盐。。盐井的包围最好的几少许。,盐井的顶部可以增殖体每一小骨盆。,盐的吃水威尔斯不得已大于10张(超越30米深),最好的绝的咱们才干抵达盐水层。,因而漂浮本钱很高。,这需求很长时期。,这亦绝故障的。。
凿井器,他们运用铁带。,铁锥的表格与闭塞口绝外表。,使使成锥形的尖端绝无力和尖利。,它可以用来在石头上打孔。。铁锥的锥体在两小时内被破损的竹片咬饵。,扭绞绳。每个凿子都有几脚步深。,它需求衔接一根竹竿来提升它的上涂料。。原生的只脚有多深?,你可以用你的脚站在下面,就像Chung MI同上。。更深的,用两次发球权重量铁锥并把它压下来。,这会压裂片头。,此后把竹竿绑跟在后面,绑上铁勺。,把断垣残壁正方形现。。钻令人厌烦需求大概半载的时期。,钻浅井每一多月就能成。。设想胸针太大,麻鸦会使激增。,免得凝结物成盐。当盐水井潜入盐水层时,可以产凉水。,选择好竹竿约第十长,势均力敌竹节结,只保存共计,竹竿下装有酒宴止回阀。。用张索绑竹筒,把它沉在井下,竹筒将装满盐水。。在威尔斯上创立比如桔子包子或滚轮此外还有的起重器。手术的办法是放牛。,用牛拉着转盘拉拉依靠机械力移动拉盐水。此后将麻鸦倒进锅里煎炼(只用副手大部分的锅,而缺少水坑。,它很快就会凝结物成雪白色的盐。。
四川西部有一种加油井。,绝搞阴谋诡计,加油井里非常多了生水。,激进分子缺少热量。。可是,劈长竹节结,把它放跟在后面,用油地毡包起来。,将拔出张口器。,用成角度的管子将另一端与锅肚脐结盟。,把盐水衔接到锅里,气候很热。,盐水很快就爆发了。。可是翻开竹筒看,可是缺少烧坏的记号。。火的有形镜头起着火的功能。,这真是究竟的奇观。!
四川、云南云南省盐威尔斯,泄露赋税收入是很轻易的。,难以追踪。

末盐
[原文]
凡地碱煎盐,更Bingzhou末版的盐,Changlu Branch II。慢车人,也有刮痧和煎炸。,混合黑,滋味不太好。。

[正文]
①并州:昔日山西中段,太原地区。地盐。
②长芦分司:明朝在常路准备盐大使(现时在河北省),在矿泉城、青州准备两个机关。

[体现]
碱煮盐,Bingzhou除粉盐外,生计在河北省渤海湾的布满,碱常被刮掉以煮盐。,可是这种盐容纳杂质。,色是黑色的。,它两者都不引人入胜的东西。。

崖盐
[原文]
凡西省、冯与倚靠州镇,海威尔斯很穷。。洞壑达到目标盐,染色如红土,刮擦,无假煎炸。

[正文]
①阶、凤:阶州,昔日甘肃武都;凤州,陕西丰县。
2。咸的威尔斯很穷。:海盐、井盐归咎于。。

[体现]
陕西府、奉贤等地面,既缺少海盐也缺少盐。,可是盐是在慢车洞壑里发作的。,它出场像一张红土。,让布满刮擦吃,而归咎于批准用油煎。。

[评论]
天空开武,食品运作的活泼记载,包罗加糖。、制盐、制油、制酒。执政的,盐是最根本的。、最重要的每一。。为什么奇纳菜誉满天下,这与莽撞无礼的运用无干。。我国对盐的抓住很从前开端了。,周朝还装备“盐人”这种政府职务特意本着良心的制盐的事。可以看出,几一千年前奇纳开端运用盐。。批准几一千年的开展,更多描述的盐、创造技术更职业化,到这程度,宋颖星负责地论述了盐类消费的描述和办法。。

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